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夏の暑い日にも食べたくなる、レモンや桃などのフルーツをつかったケーキをご紹介します。
 

瀬戸内産レモンのカスタードパイ

瀬戸内産レモンの果皮と果肉を贅沢に使用したこだわりのコンフィチュールと、クランブルのさくさく食感が楽しめる爽やかなパイです。

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レモンムースケーキ

スペイン産レモンピューレとイタリア産レモンジュースの2種類のレモンを使い分けたレモンムース。
ムースの上にはすっきりとした味わいのレモンゼリーで仕上げました。 

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ピーチレアチーズケーキ

スポンジの土台に白桃ピューレを使用したピーチ風味のチーズムースを流し、フルーティーな白桃と黄桃を赤桃のナパージュで上掛けしました。

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